書籍『関西のスパイスカレーのつくりかた』
関西の人気カレー店32店のオリジナルカレーレシピと副菜合わせて
40種類を掲載したレシピ本が完成しました。
自由な発想で店主たちが考えたカレーのレシピをぜひおたのしみください。
また、関西ならではのスパイスカレーカルチャーに着目し
「カレーと音楽はなぜ相性がいいのか？ 関西のカレー店×カルチャー座談会」
やコラム「大阪×チャイ」など、食べるだけではないカレーの魅力をお伝えします。
関西のスパイスカレーはカレーのみにあらず!?
＜レシピ掲載店＞
アアベルカレー／ガネーシュN／カレーちゃん家／curry家 Ghar／カレー料理店 ヒンホイ／きたかぜとたいよう
旧ヤム邸／Columbia8／森林食堂／スパイスカリー大陸／スパイスカレーて／スパイスカレーまるせ／SPICE CURRY43
スパイスサロン／バビルの塔／すりらんかごはん ハルカリ／創作カレーツキノワ／SOMA／ダルバート食堂／定食堂金剛石
虹の仏／ニタカリバンチャ／ノムソンカリー／はらいそSparkle／バンブルビー／ボタ／ポンガラカレー／梵平
Mr.samosa／Yatara spice／ヤドカリ食堂／六甲山系ピカソ／ワンダカレー店
＜関西のスパイスカレーカルチャー＞
● スパイスカレーワールドマップ！
● カレーづくりはライブ！ カシミール入店レポート
● 谷口カレーと大阪スパイスカレー礼讃
● コラム スパイスと私／大阪×チャイ
● カレーと音楽はなぜ相性がいいのか？ 関西のカレー店×カルチャー座談会
● カンサイ Spice Shop 探訪
● 教えて！ 石濱匡雄さん ガラムマサラの作り方、ほか
価格：1,600円＋税／サイズ A5／著者 株式会社ケイ・オプティコム／発行・編集 LLC INSECTS
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書店のみなさまへ
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お詫びと訂正
本書「関西のスパイスカレーのつくりかた」につきまして、下記の訂正がございます。
ご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。
P.56 ガネーシュN
材料内 豆を煮る用
（誤）水………60ml
（正）水………600ml
P.72 創作カレー ツキノワ
材料内 出汁
（誤）水………80ml
（正）水………800ml
P.108 ガネーシュN
住所
（誤）大阪市北区天満橋1-10-18
（正）大阪市北区天神橋1-10-18
