ふだん何気なく「あそこ、いいお店だから」と口にするけれど、 あらためて、いいお店って？って聞かれたら、なんて答える？ そもそも、いいお店の“いい”ってなんだろう。
大阪に拠点を構え、地域としてのローカリティだけでなく、感性や共感といった同時代性的ローカリティを軸とした、雑誌「IN/SECTS」。 Vol.6.5（2016年刊）とVol.9（2017年刊）では「いいお店のつくり方」と題して、編集部それぞれがオンリーワンの“いい”と考えるお店を紹介してきました。それは、立ち飲み屋、書店、フランス漁師店、レコードショップ、銭湯など…多岐にわたるお店の、開店までの経緯や店主の秘めたる思いに迫る“いい”をひもとく試みでした。 本書では、そんなVol6.5とVol.9に収録した約6年前の記事とともに、コロナ禍を経た2022年、どのような考え方のもとお店を続けているのか、改めて取材を敢行。当時それぞれの店主が描いていた“いい”は変わったのか、道半ばなのか？ それとも以前と変わらぬ思いで働いているのか。 17店のオンリーワンな道のりを、お楽しみください。
「いいお店のつくり方」
〈取材先 一覧〉
- アノニム（フランス料理店）
- 井倉木材（立ち飲み屋）
- サウナの梅湯（銭湯）
- スペース・オー（オルタナティブ・スペース）
- 誠光社（書店）
- ビヨンドコーヒーロースターズ（珈琲焙煎所）
- ホラオーディオ（オーディオメーカー／スペース）
- ミズタマ舎（器と生活雑貨）
- メディテーションズ（レコードショップ）
- スジャータ／豆醍珈琲（コーヒーとお酒）
- LVDB BOOKS（新刊古書店）
- アニエルドール（フランス料理店）
- VOU（雑貨、ギャラリースペース）
- 酒菜の大きに／オキニコウ（立ち飲み屋）
- IMA:ZINE（アパレルショップ／ギャラリー／編集業）
- VINYL7 RECORDS（中古レコードショップ）
- タビコーヒーロースター（焙煎所・コーヒースタンド）
特別寄稿 井川直子／吉本ばなな
仕様:496ページ／サイズ四六判／定価: 2,200円（本体2,000円＋税）
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